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SALCHICHÓN DE VELA AL HINOJO

Inspirado en una receta tradicional de la región italiana de la Toscana y conocido como “la finocchiona” elaboramos nuestro peculiar salchichón con la especia Hinojo. El Hinojo es una planta emblemática del lugar donde ejercemos nuestra actividad industrial (HINOJALES).
Hace siglos que nuestros antepasados comenzaron con una tradición única la producción de Jamones, paletas y embutidos Ibéricos de Bellota 100% la cual hoy mantenemos, tradición que aprendimos de nuestros padres y abuelos. En un lugar único en el mundo: El Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, basándonos en las más arcaicas técnicas de producción animal y transformación de sus derivados obtenemos resultados inigualables.