ES
Español English

JAMON PLATA NEGRA 5 QUILATES

Animales criados en un ecosistema único, pasan su vida aprovechando los recursos silvícolas que produce el medio, llegan a final de su vida a principios del año siguiente donde finalizan su ciclo aprovechando la caída de frutos. Nos encontramos con las extremidades posteriores del animal refrigeradas, perfiladas y sazonadas con el tiempo de curación necesaria natural para expresar sus máximas propiedades gustativas.
Hace siglos que nuestros antepasados comenzaron con una tradición única la producción de Jamones, paletas y embutidos Ibéricos de Bellota 100% la cual hoy mantenemos, tradición que aprendimos de nuestros padres y abuelos. En un lugar único en el mundo: El Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, basándonos en las más arcaicas técnicas de producción animal y transformación de sus derivados obtenemos resultados inigualables.