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CAÑA DE LOMO DE BELLOTA 100 IBÉRICA

Pieza extraída del despiece del cerdo, es la masa muscular lumbar. Refrigerada, adobada, embuchada y secada delicadamente. Sabor suave, dulce, delicado y fino con grasa intracelular e intramuscular que se funden en el paladar esperando repetir bocado.
Hace siglos que nuestros antepasados comenzaron con una tradición única la producción de Jamones, paletas y embutidos Ibéricos de Bellota 100% la cual hoy mantenemos, tradición que aprendimos de nuestros padres y abuelos. En un lugar único en el mundo: El Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, basándonos en las más arcaicas técnicas de producción animal y transformación de sus derivados obtenemos resultados inigualables.