SOMOS LA TERCERA GENERACIÓN DE UNA FAMILIA APASIONADA POR EL JAMÓN IBÉRICO. Nuestros abuelos paternos fundaron hace 70 años, una pequeña carnicería en Toledo. Ahí, nace la maravillosa historia de amor de nuestra familia con el jamón ibérico.
NOEMÍ Y GABRIEL, hermanos y apasionados del Campo y del Jamón Ibérico. No queríamos perder nuestra Tradición Familiar y hace casi 10 años, nos embarcamos en una aventura compleja pero maravillosa y fundamos LA EMBAJADA DEL JAMÓN.
Hemos apostado por el mejor escenario: el Valle de Los Pedroches, la Denominación de Origen Protegida más sofisticada, y la dehesa más grande del mundo.