La Robatagrill Josper es una parrilla abierta de carbón vegetal para cocinar al estilo Robatayaki, una antigua técnica culinaria de la cultura japonesa, que consiste en cocinar a la brasa frente a los comensales. Las pequeñas porciones de comida se hacen a la brasa en brochetas sobre carbón caliente. Es ideal para cocinar todo tipo de carnes, pescados y verduras de una manera única, donde los ingredientes nunca pierden su aroma original.
Este método de cocina asiática es altamente adaptable a muchos estilos culinarios, así como otras culturas gastronómicas. La Robatagrill de Josper ofrece varios niveles de braseado e incluye diferentes tipos de accesorios para trabajar sobre el carbón, brochetas, parrillas Teppanyaki y otros utensilios. Con la Robatagrill la cocina en vivo cobra sentido y con su uso, el chef puede mostrar cómo prepara sus platos alrededor de la brasa abierta y en público… Un verdadero espectáculo culinario.