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Queso de leche cruda de cabra, pasta blanda (torta)

Queso de leche cruda de cabra, pasta blanda (torta), afinado en cava a temperatura y humedad controlada, sometido a continuos lavados, alta cremosidad y solubilidad en boca.
Somos una familia de afinadores quesos que seleccionamos los mejores lotes, para después de un arduo trabajo, llevar a su mesa un producto único y de temporada. Los quesos elegidos se someten a continuos lavados, en cuya corteza se desarrolla un “remelo” característico que le confiere un olor intenso, quedando su textura muy cremosa y un sabor potente y aromático.