Queso cremoso de pasta blanda elaborado con leche cruda de oveja.
−Coagulación enzimática, producida por la flor disecada del cardo silvestre “Cyanara cardunculus”.
−Este queso tiene un sabor suave y muy personal. Su olor es limpio e intenso, con notas dulces de cereal.
−Excelente como aperitivo, acompañado de vinos blancos o tintos de crianza y reserva, elegantes y aterciopelados.
−Se consume íntegro, ya que la corteza es 100% natural; de excelente sabor y textura. −Formato disponible: pieza de 250g.
PREMIOS · World Cheese Awards 2016: ORO. · World Cheese Awards 2013: SUPER ORO. · World Cheese Awards 2010:SUPER ORO. · En el top de los 50 mejores quesos del mundo. · Cincho a la innovación 2016 por su nuevo envase en “atmósfera modificada” que permite aumentar la vida útil del queso en perfectas condiciones de 30 a 120 días, mejorando su textura y apariencia.
Hacienda Zorita Organic Farm sigue los principios de sostenibilidad y nuestros quesos son producidos de una forma completamente natural.
Destacar compromiso con la preservación de las especies autóctonas y en peligro de extinción. Producción limitada de quesos de leche cruda procedentes de ovejas churras, cabras veratas y burras zamorano-leonesas, alimentadas de pastos naturales.