− Coagulación láctica.
− Elaborado con leche cruda de burra y de oveja. Pasa de color desde el blanco marfil al amarillo pajizo en función de la maduración.
− Puede presentar un sabor dulce característico de la leche de burra.
− Cremoso, complejo y con notas a hierba fresca.
− Perfecto acompañante como aperitivo de cualquier comida. − Formato disponible: cuña de 200 gramos.
PREMIOS · World Cheese Award 2021 y 2022 : GOLD Medal. · World Champion Cheese Contest 2022: GOLD con 99,4 puntos.
Hacienda Zorita Organic Farm sigue los principios de sostenibilidad y nuestros quesos son producidos de una forma completamente natural.
Destacar compromiso con la preservación de las especies autóctonas y en peligro de extinción. Producción limitada de quesos de leche cruda procedentes de ovejas churras, cabras veratas y burras zamorano-leonesas, alimentadas de pastos naturales.