AGUA DE MAR
ALGAS MAR DE ARDORA - GRUPO ALGAMAR
Agua de mar recogida en Galicia, en el entorno del Parque Natural Nacional de las Islas Atlánticas, frente a las Islas Cíes, un lugar privilegiado, donde las corrientes oceánicas renuevan las aguas de forma continua. Purificada mediante microfiltrado en frío. Muy baja en boro. Sin conservantes. Para su consumo directo, basta con diluir 1 parte de agua de mar con 3 partes de agua dulce. En cocina, para salar, aliñar, cocinar, combinar con otras recetas, elaborar pan, entre otros. Recomendado para descongelar y/o cocer pescados y mariscos. Formatos disponibles en botella de vidrio gourmet de 1 litro; y en bag in box de 3 y 10 litros.
El Grupo Algamar es desde 1996, la primera empresa española especializada en recolección y elaborado de algas marinas destinadas a alimentación humana, siendo la primera gama BIO de productos con algas en toda Europa. Acorde a nuestra filosofía y compromiso ecológico, utilizamos energías renovables (placas solares fotovoltaicas y calderas de biomasa) para nuestros procesos productivos. Las algas son recolectadas en el mar de Galicia por buzos profesionales, durante su temporada óptima, manualmente una a una, de forma sostenible, en zonas monitorizadas y limpias; para en menos de 24 horas ser elaboradas y envasadas, mediante procesos tradicionales, conservando toda la calidad y propiedades organolépticas, texturales y nutricionales de las algas. Disponemos de una amplia gama de algas y productos con algas: deshidratados, conservas, salazones, harinas, congelado; y elaborados como pasta, patés, ensaladas, tortitas, condimentos... también disponemos de agua de mar envasada apta para uso alimentario. Las algas poseen importantes propiedades nutricionales como sales minerales y oligoelementos, elevados niveles de proteínas, casi todo el espectro útil de vitaminas y antioxidantes, presencia de compuestos bioactivos altamente funcionales para nuestro organismo, fibra alimentaria. Sin azúcares ni grasas. Sus usos culinarios son realmente ilimitados, cuadrando con cualquier tipo de receta o preparación, y potenciando los sabores y aromas (umami), texturas (gelificantes), colores y propiedades nutricionales, resultando el consumo de las algas marinas como un alimento de alto valor nutricional, fuente de salud y contribución al mantenimiento de una dieta sana.
Algas Mar de Ardora es la gama de Grupo Algamar especializada para el canal horeca.
Delialga es la gama de Grupo Algamar adaptada para el canal retail.