La Receta Gourmet de Tinga de Pollo mantiene toda la esencia de las cantinas de Puebla. Una elaboración con gran presencia de pollo deshebrado que hace las delicias de los amantes de la carne.
Bañado en salta tomate, chile chipotle, aceite y cebolla, es un plato que no puede faltar en una comida mexicana.
¡100% sabor mexicano!
Gourmet Passion es la historia de tres amigos y dos aficiones en común: los viajes y la comida.
Tras su primera escapada a México y un montón de anécdotas y desventuras, pensaron que la mejor manera de mantener vivo ese recuerdo, más allá de un montón de fotos, vídeos… y cicatriz sentimental, era a través de aquellos platos tan fabulosos que habían probado de lado a lado del país.
Volver a casa con la sensación de que ya no probarían una Cochinita Pibil, un Chilorio o una Tinga de pollo como las que habían tenido la oportunidad de comer en Jalisco, Puebla o Sinaloa era algo a lo que quisieron poner remedio.
¡Y vaya si lo hicieron!
Tras muchas ideas, esfuerzo y dedicación, surgió Gourmet Passion, que se alzó con el 3er premio a la Idea Innovadora en 2014.
Una recompensa que les dio la excusa perfecta para seguir viajando y continuar rindiendo homenaje a la cocina más emblemática de otros rincones del mundo. Ya que años más tarde repitieron su aventura a través del sudeste asiático, trayéndose consigo los secretos mejor guardados del pollo tikka masala, el pollo al curry y el curry vegano de templos gastronómicos como La India, Thailandia y Vietnam.
Su tercera aventura, y la penúltima conocida, les llevó a Marruecos, Túnez y otros países del norte de África, donde plasmaron tres elaboraciones de la cocina árabe elaboradas con cous cous. Y a tenor de los resultados, parece que no está lejos el día en que vuelvan a hacer las maletas.
Porque los protagonistas de esta historia, más que viajeros, amantes de la cocina o empresarios son amigos, y quién mejor que un amigo para conocer mundo.