El Cous Cous de Pollo es uno de los platos por excelencia de la cultura bereber.
Elaborado siguiendo la auténtica receta marroquí a base de pollo deshuesado, cous cous, sémola, verduras, aceite, sal y una combinación de especias que le dan ese toque tan exótico y aromático. ¡Un viaje de sabores al corazón de Marruecos!
Este kit incluye: Pollo con pasas y cous cous. Ideal para 2 personas.
PREPARACIÓN
Listo para calentar y servir
1. Sirve la sémola en un plato.
2. Abre la lata de pollo con pasas y vierte el contenido sobre la sémola para una mejor cocción.
3. Calienta el plato en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
4. ¡Cous cous de pollo listo para comer!
PERSONALIZA TU PLATO
Si quieres darle a tu plato un poco más de encanto, añade unas hojas de menta o hierbabuena en el emplatado para darle una ligera pizca de frescor.
Para un emplatado perfecto, sirve la sémola en el plato intentando que quede un pequeño hueco en el centro. Vierte el pollo con pasas en el hueco y riega con caldo la sémola para facilitar la cocción.
Así lograrás una presentación perfecta y mantendrás toda la esencia de sabor.
Gourmet Passion es la historia de tres amigos y dos aficiones en común: los viajes y la comida.
Tras su primera escapada a México y un montón de anécdotas y desventuras, pensaron que la mejor manera de mantener vivo ese recuerdo, más allá de un montón de fotos, vídeos… y cicatriz sentimental, era a través de aquellos platos tan fabulosos que habían probado de lado a lado del país.
Volver a casa con la sensación de que ya no probarían una Cochinita Pibil, un Chilorio o una Tinga de pollo como las que habían tenido la oportunidad de comer en Jalisco, Puebla o Sinaloa era algo a lo que quisieron poner remedio.
¡Y vaya si lo hicieron!
Tras muchas ideas, esfuerzo y dedicación, surgió Gourmet Passion, que se alzó con el 3er premio a la Idea Innovadora en 2014.
Una recompensa que les dio la excusa perfecta para seguir viajando y continuar rindiendo homenaje a la cocina más emblemática de otros rincones del mundo. Ya que años más tarde repitieron su aventura a través del sudeste asiático, trayéndose consigo los secretos mejor guardados del pollo tikka masala, el pollo al curry y el curry vegano de templos gastronómicos como La India, Thailandia y Vietnam.
Su tercera aventura, y la penúltima conocida, les llevó a Marruecos, Túnez y otros países del norte de África, donde plasmaron tres elaboraciones de la cocina árabe elaboradas con cous cous. Y a tenor de los resultados, parece que no está lejos el día en que vuelvan a hacer las maletas.
Porque los protagonistas de esta historia, más que viajeros, amantes de la cocina o empresarios son amigos, y quién mejor que un amigo para conocer mundo.