El perfecto aderezo para decorar y acompañar platos creando exquisitas presentaciones con textura cremosa y coloración oscura.
INGREDIENTES: Reducción de vinagre de Di Módena y trufa negra Tuber melanosporum.
GOURMET: Botella con tapón cánula de 200 ml
CONSERVACIÓN: Lugar seco, fresco y ventilado. Proteger de la luz solar directa. Una vez abierto el envase manténgase a temperatura ambiente y bien cerrado.
VIDA ÚTIL: 24 meses desde su elaboración
RECOMENDACIÓN GASTRONOMICA : Aliño y decoración de ensaladas, verduras, carnes frías, pescados. Riquísimo sobre foie o acompañando tartare de carne o pescado.
FRUITS DE LA TERRA La Trufa: trufa natural seleccionada para restauración, retail gourmet e industria alimentaria
Somos productores de trufa negra Tuber melanosporum y expertos recolectores de trufa silvestre tanto negra como de verano Tuber aestivum.
Además, trabajamos con otras variedades de trufa fresca y un amplio portfolio de productos gourmets elaborados exclusivamente con trufa, como aceite, sal, miel, licor, vodka, cerveza, quesos, conservas de trufa, chocolates,... bajo la marca FRUITS DE LA TERRA Truffle Experts yFDT.
Fruits de la Terra actualmente exporta a más de 12 países.
Descripción Ampliada:
En el corazón del Parque Natural de La Tinença de Benifassà, al norte de Castellón, se encuentra el hogar de nuestras trufas La Masía de Jarque, ubicada en un autentico y genuino paraje de montaña a 1.200 metros de altitud sobre el nivel del mar y muy cerca de la Costa Mediterránea.
Este espacio reúne unas condiciones climatológicas y edafológicas óptimas para el cultivo de este hongo, aportando a nuestras trufas, una FRESCURA, AROMA, SABOR ÚNICO.