Vino tinto Viñedo Singular, D.O.Ca.RIOJA, Garncha 100%. Carnes, quesos y pescados grasos.

Elaborado con uvas procedentes de “viñedo singular”, “cepas de la variedad garnacha muy viejas”, plantadas con anterioridad a 1.955 fecha en la cual el consejo regulador comienza a crear una base con todos los datos del viñedo existente.Este viñedo con una superficie de 1,90 Ha está en el paraje de “Coscojares” situado a 520 metros de altitud en la Sierra de Yerga.

Los suelos son poco fértiles algo arcillosos con predominio de pardo-calizas.

Su precioso color rojo cereza invita olerlo donde destacan sus aromas sutiles a frutos rojos, acompañados de especias dulces y cacaos. En boca apreciamos un vino fino, aterciopelado, en definitiva muy delicado. Su elegante entrada da paso a una sensación mineral, que define la zona, con taninos muy maduros,  que permite disfrutar de un final que vuelve a recordar a la fruta roja compotada, en este caso con un ligero toque de licor de guindas.

Doce meses en Barrica de roble francés, con tostados no muy intensos en temperatura pero muy largos en tiempo, buscando aporte de notas cremosas.

Marida con todo tipo de carnes y quesos, pero también debido a su finura se atreve perfectamente con pescados grasos.

Fundada en 1956, los vinos elaborados en Fincas de Azabache en Rioja se elaboran a partir de 502 hectáreas de viñedos en Aldeanueva de Ebro, en una bodega moderna de última generación. La gama de vinos es un homenaje a la tierra, donde la edad de la vid, la altitud y la variedad de uva se unen para producir vinos contemporáneos de una calidad excepcional.

En Fincas de Azabache elaboramos nuestros vinos a partir de uvas de parcelas seleccionadas en nuestros viñedos situados en Aldeanueva de Ebro. Nuestra bodega es moderna y utiliza la última tecnología, combinada con más de 65 años de experiencia, lo que nos permite elaborar vinos que son uno de los mejores ejemplos de la región, La Rioja. Los vinos de Fincas de Azabache muestran la diversidad varietal de La Rioja Oriental dando como resultado vinos finos y complejos con las características de su tierra. Tempranillo y Garnacha son las dos variedades de uva principales, que junto con el Graciano y Mazuelo completan la tabla varietal de uvas tintas. Las variedades blancas incluyen Tempranillo Blanco, Verdejo y Viura, las cuales producen vinos muy aromáticos y equilibrados. Así como una gama de vibrantes vinos orgánicos y una selección única de vinos monovarietales de Rioja para su disfrute.