Vino Rosado, D.O.Ca.RIOJA, paellas, pescados, carnes blancas, pastas y quesos poco curados

ELABORACIÓN: La recolección de uva Tempranillo se realiza entre la tercera semana de septiembre y la primera del mes de Octubre. Con los  mejores viñedos y por el método tradicional de sangrado durante 12-24 horas de maceración con los hollejos, se procede a realizar la fermentación alcohólica del mosto a temperatura controlada entre 16 y 18ºC, durante 15 a 20 días hasta que se ha consumido todo el azúcar, quedando un vino muy aromático y de un color rosado muy llamativo.

COLOR:  Rosa-frambuesa muy vivo y brillante, con ribete violáceo.
AROMA:  Buena expresión aromática muy frutal, destacando aromas primarios de frutas rojas, fresa, frambuesa, con fondo floral y aromas secundarios de fruta tropical producidos durante la fermentación alcohólica.                   
GUSTO:  En boca se muestra fresco y elegante, con paso frutal y equilibrada acidez que le da un toque refrescante, el final es largo, con cierto volumen y muy agradable.
RETROGUSTO:  Largo y armonioso, resaltando unos excelentes recuerdos de aromas a fruta roja.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA:  Paellas, pescados, carnes blancas, pastas y quesos poco curados.

Fundada en 1956, los vinos elaborados en Fincas de Azabache en Rioja se elaboran a partir de 502 hectáreas de viñedos en Aldeanueva de Ebro, en una bodega moderna de última generación. La gama de vinos es un homenaje a la tierra, donde la edad de la vid, la altitud y la variedad de uva se unen para producir vinos contemporáneos de una calidad excepcional.

En Fincas de Azabache elaboramos nuestros vinos a partir de uvas de parcelas seleccionadas en nuestros viñedos situados en Aldeanueva de Ebro. Nuestra bodega es moderna y utiliza la última tecnología, combinada con más de 65 años de experiencia, lo que nos permite elaborar vinos que son uno de los mejores ejemplos de la región, La Rioja. Los vinos de Fincas de Azabache muestran la diversidad varietal de La Rioja Oriental dando como resultado vinos finos y complejos con las características de su tierra. Tempranillo y Garnacha son las dos variedades de uva principales, que junto con el Graciano y Mazuelo completan la tabla varietal de uvas tintas. Las variedades blancas incluyen Tempranillo Blanco, Verdejo y Viura, las cuales producen vinos muy aromáticos y equilibrados. Así como una gama de vibrantes vinos orgánicos y una selección única de vinos monovarietales de Rioja para su disfrute.