Elaborado con la uva procedente de nuestra finca centenaria. 200 hectáreas certificadas en ecológico y biodinámico (Demeter).
Vino blanco.
40% Chardonnay, 33% Viura y 28% Albillo Mayor.
Fermentación con levaduras autóctonas. Cada variedad fermenta por separado.
Crianza de 10 meses en barricas de nuestra propia tonelería.
Vino elaborado en ausencia de sulfuroso. Vino sin clarificar y sin filtrar. Vino natural.
Vino ecológico. Vino biodinámico.
Vegano.
Producción muy limitada (7.000 botellas).
Torremilanos es una finca centenaria en Ribera del Duero que siempre fue un pionero en la región.
Entre los múltiples ejemplos que caracterizan nuestro espíritu innovador, podemos destacar que somos uno de los fundadores de la Denominación de Origen Ribera del Duero y que somos la única bodega de Castilla y León adscrita a la D.O. Cava desde 1979. También somos de las muy pocas bodegas del panorama español que cuenta con tonelería propia desde 1989, así como de un hotel en nuestra finca para así ofrecer un enoturismo sostenible. Además, hace unos años hemos presentado unos vinos naturales "El Porrón de Lara" para así rendir homenaje a nuestra manera tan tradicional y festiva de beber vino de un porrón. Unos vinos que enriquecen nuestra variada gama de vinos certificados ecológicos y biodinámicos.
Sin duda, nuestra firme apuesta por la biodinámica refleja la esencia de lo que queremos trasmitir tanto con nuestros vinos como con nuestros valores. Una finca centenaria que cuenta con 200 hectáreas certificadas no sólo en ecológico, sino también en biodinámico con el prestigioso sello Demeter. Una filosofía vitícola enfocada en mantener una finca sostenible y autosuficiente con un suelo vivo y con una biodiversidad de flora y fauna. Auténticos "artesanos de la tierra" para conseguir vinos vivos y honestos que expresen la personalidad de nuestro paraje. El ciclo de la vida plasmado en nuestros vinos.