Vino tinto seco con crianza 98% Syrah - 2% Tempranillo, D.O. Pago Bolandin

• Expositor: FAMILIA CIRSUS
• Marca: Selección de Familia Pago de Cirsus
• Categoría: VP Finca Bolandín

Selección de Familia de Pago de Cirsus es un vino 98% uva Syrah, el resto tempranillo. Un vino elegante con crianza de 16 meses de barrica de roble francés. Su apariencia es de color rojo cereza intenso con tonos violáceos. En nariz es un syrah deliciosamente redondo y frutal con un vigoroso toque que le aporta la tempranillo, componen una mezcla equilibrada, marcada por la fragancia de hoja de tabaco e intensas notas de fruta roja y especias. En boca es firme, estructurado y complejo, con taninos sedosos y una riqueza aromática notable concluye en un final largo y firme. Los platos principales a base de setas y estofados, jabali´ al horno, cochinillo, carnes guisadas, cordero al horno, pastas con salsa de carne, quesos grasos y maduros, son el maridaje ideal.

Familia Cirsus, empresas dedicadas a la viticultura y a la oleocultura. Conformada por, Bodega Pago de Cirsus DO Pago “Pago Bolandin”, en un único terreno está la Bodega, las viñas, un Hotel & Restaurante y Bodegas Irache, desde 1891 a la vera del Camino de Santiago y del Monasterio de Irache, ambas en Navarra. Bodegas Zifar, en el corazón de la Ribera del Duero en Peñafiel. Bodega Altos de Rioja, con sus privilegiadas viñas a los pies de la Sierra Cantabria en La Rioja. Hacienda Queiles, almazara de un único pago del olivar de 42 ha. producción 100% ecológica certificada.