Vino tinto Reserva D.O. Navarra, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, 18 meses de barrica.

• Expositor: FAMILIA CIRSUS
• Marca: Irache Reserva
• Categoría: DO Navarra

Irache Reserva es un vino hecho a base de uvas Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Su vendimia ocurre entre finales de septiembre y principios de octubre mediante cosecha mecánica. Su elaboración y crianza, que empieza con la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón, culmina con 18 meses de crianza en barricas de roble americano de tostado medio. Es de un color rojo granate bien cubierto con ligero ribete rubí, en nariz es de intenso aroma balsámico sobre un fondo de madera fina, regaliz, compota de manzana, mermelada de higo. En boca es intenso pero suave al final, elegante, sin aristas, redondo, de agradable sabor persistente. Marida perfecto con carnes rojas, cordero, caza, estofados, asados, embutidos ibéricos y quesos curados.

Familia Cirsus, empresas dedicadas a la viticultura y a la oleocultura. Conformada por, Bodega Pago de Cirsus DO Pago “Pago Bolandin”, en un único terreno está la Bodega, las viñas, un Hotel & Restaurante y Bodegas Irache, desde 1891 a la vera del Camino de Santiago y del Monasterio de Irache, ambas en Navarra. Bodegas Zifar, en el corazón de la Ribera del Duero en Peñafiel. Bodega Altos de Rioja, con sus privilegiadas viñas a los pies de la Sierra Cantabria en La Rioja. Hacienda Queiles, almazara de un único pago del olivar de 42 ha. producción 100% ecológica certificada.