Jaén Selección 23

• Expositor: DIPUTACIÓN DE JAÉN
• Marca: Puerta de las Villas
• Categoría: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Presenta notas verdes de cata en nariz, siendo aromático y completo. En boca, tiene entrada dulce y luego aparece la astringencia sin llegar a desagradar. El amargo y picante son equilibrados. Es fresco y frutado persistente. Muy armónico en el conjunto nariz-boca y sus matices ensamblan perfectamente sin llegar a predominar u ocultarse con el amargo o el picante. Matices en nariz: verde hora, verde hierba, higuera verde, manzana verde, tomatera, alloza. Matices en boca: verde hoja, plátano verde, alcachofa, verde hierba, dulce.

 Institución pública interesada en la promoción de los productos alimentarios de la provincia de Jaén, concretamente los productos amparados bajo las marcas de calidad "JAÉN SELECCIÓN 2023" y "DEGUSTA JAÉN".