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Cordero Lechal Fresco

El lechazo: cordero lechal de menos de 30 días y con alimentación exclusivamente de leche de la oveja, las cuales pastan libremente todo el año, tanto en montaña como en rastrojo tras la cosecha del cereal. El Cordero Pisón es un referente tanto en La Rioja como fuera de ella desde hace muchos años.
Despensa Pisón es una empresa familiar artesana de carne y embutido desde 1979. Ubicada en Ezcaray, siempre con un respeto máximo por la calidad de la materia prima. El lechazo: cordero lechal castellano de menos de 30 días y con alimentación exclusivamente de leche de la oveja; tanto fresco como en versión a baja temperatura, producto demandado por clientes muy exigentes. El chorizo de cerdos Duroc cuya receta incluye las mejores partes del cerdo. Otro clásico es la morcilla de Ezcaray igualmente con un proceso de elaboración artesanal en sus obradores. Todos los animales tienen una alimentación 100% natural.