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Queso D.O.P. Manchego artesano Gran Reserva. 9 meses de maduración

Queso elaborado con leche cruda de ganadería propia. No contiene ningún tipo de aditivo. Corteza natural. Mínimo nueve meses de maduración. Mejor queso del mundo 2012 en los World Cheese Awards.

 

 


Dehesa de Los Llanos es una finca de 10.000 Ha. fundada en el S.XVII, localizada en Albacete. Actualmente somos agricultores y ganaderos. Cultivamos principalmente: cereales, forrajes, hortofrutícolas (brócoli, espinacas, cebolla, ajo, maíz, guisantes…), frutales (olivo, nogales, viña y cerezos…) y aromáticas.   Hace 15 años comenzamos a elaborar nuestro queso usando exclusivamente la leche de nuestra cabaña que se alimenta en un 90% de nuestros cultivos.

Sus características principales son:  

Es un queso Manchego artesano de leche cruda y corteza natural. 

  • No contiene ningún aditivo: sólo leche, cuajo, fermentos lácticos y sal. Hemos eliminado la lisozima de huevo ni tampoco usamos cloruro cálcico.
  • En el año 2012 fue ganador del concurso World Cheese Awards, convirtiéndose así en el Mejor queso del mundo. 
  • Probamos y seleccionamos todos los lotes para ofrecer asegurar la calidad que ofrecemos al  mercado.
  • Nuestra filosofía es elaborar a partir de nuestras materias primas productos de primera calidad y con el carácter/personalidad de la Finca.    

Como productores ofrecemos:

  • Primer productor de queso Manchego artesano (en volumen).     
  • Certificados BRC e IFS. 
  • Adaptamos nuestros formatos a tus necesidades comerciales.      
  • Garantía de estabilidad en el precio y en el suministro.      
  • Experiencia: actualmente proveemos: En España: El Corte Inglés y Carrefour. En exportación: Coop Suiza, Supermercados Tottus en Perú y Chile.   
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