Queso curado de cabra apto para intolerantes a la lactosa elaborado artesanalmente siguiendo técnicas tradicionales con leche pasteurizada de cabra Florida, raza autóctona de Sierra Morena.
Tiempo de maduración: más de 45 días.
Textura y color: la textura es firme y cremosa. Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte.
Sabor y aroma: Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra.
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
Formato: 700 g.
Cooperativa formada por más de 500 familias de ganaderos. En el corazón de la Sierra Norte de Sevilla elaboramos artesanalmente quesos de cabra frescos y curados, de leche pasteurizada y cruda, con y sin lactosa. Seleccionamos la mejor leche que nuestros socios cooperativistas recogen a diario. Fruto de ello es un queso que te trasladará a las dehesas del Parque Natural Sierra Norte de Sevilla, donde se crían sus cabras entre encinas y alcornoques centenarios, alimentándose de pastos naturales. Descubre a qué sabe la naturaleza.
Más detalles en www.corsevilla.es.