Pulpo cocido en su jugo a baja temperatura

Utilizamos los mejores pulpos de los mejores caladeros. Tras una larga cocción sin aditivos separamos el jugo de la cocción y la carne para un correcto cálculo del escandallo y el aprovechamiento del jugo. El resultado es un pulpo tierno y sabroso y de muy fácil preparación.

En CorpaChef elaboramos desde 1990 productos gourmet para la hostelería. Una empresa innovadora con un objetivo claro: ofrecer a sus clientes los mejores productos a base de marisco, pescado y carne, en formatos de fácil uso, que ayuden a crear platos y aperitivos de alto nivel. Tres líneas de fabricación: semiconservas, platos preparados y precocinados que dan como resultado semielaborados de alta gama para que el profesional tenga tiempo para crear y evolucionar en la cocina. Bahía de la Concha es nuestra marca para tienda especializada.

  • Dirección: Av. de Oria 2
  • Localidad: Lasarte-Oria
  • CP: 20160
  • Provincia: Gipuzkoa
  • Comunidad Autónoma: PAÍS VASCO
  • País: España
  • Web: http://www.corpachef.com
  • Instagram: @corpachef
  • Pabellón: 4
  • Stand: 4C30
  • Categoría: ALIMENTACIÓN