Triple New England IPA con una compleja mezcla de maltas de cebada, trigo y avena, que compensa la elevada cantidad de lúpulo utilizada en su elaboración, además de tres adiciones en fermentador o Triple Dry Hopping.
El primer DH se realiza al final de la fermentación buscando la biotransformación de los compuestos del lúpulo por la actividad de la levadura. El segundo y tercer DH, enfocados al aroma, se realizan después, en maduración, a diferentes temperaturas.
Arriaca es una micro cervecería artesana, situada en Yunquera de Henares, Guadalajara. El proyecto nació a principios de 2014 y a día de hoy, gracias a la calidad y de nuestras cervezas, hemos conseguido situar nuestra marca entre las más respetadas y reconocidas en el sector, haciendo de la nuestra una de las micro cervecerías más importantes y con mayor capacidad de producción en el panorama nacional.
Además y no se trata de una característica menor, fuimos la primera cervecera artesana española en envasar en lata. Esto es un hecho diferencial tremendo y así lo demuestra la excepcional acogida que está teniendo este formato entre los consumidores. Se trata de algo que nadie había hecho en el país y que sin embargo es tendencia a nivel mundial en el sector Craft Beer por sus beneficios a la hora de conservar las propiedades de las cervezas con alto contenido de lúpulos como las nuestras.
También hemos sido pioneros en el sector cervecero con nuestro sistema de filtración tangencial, tecnología que otorga a nuestras cervezas una estabilidad sin igual en el sector sobre la cual podrás encontrar información detallada en el siguiente link: https://arriaca.es/index.php/es/blog-arriaca/88-cerveza-artesana-arriaca/302-filtrado-tangencial-cerveza
No elaboramos cerveza desde hace siglos. Sin embargo, nos avalan los galardones y premios obtenidos en certámenes profesionales en latitudes como Praga, Dublín, Barcelona, Copenhague, Neustadt, Bruselas, Londres o Madrid y en el reconocimiento de organizaciones profesionales y, especialmente, del propio sector craft beer: https://arriaca.es/premios/