Perlas de jugo de FrambuesaEsferas de aproximadamente 6 milímetros de diámetro, jugo de Frambuesa en su interior liquido que estallan en la boca cuando las muerdes. De color rojizo, casi morado y un inconfundible sabor a frambuesa.
Un ingrediente ideal para aportar un toque dulce y ácido a tus platos. Lleva tus platos al siguiente nivel con este ingrediente nacido en las cocinas de los mejores chefs ahora listo para usarlo en tus recetas.
Se puede usar en cualquier plato donde usaría frambuesa. Ensaladas, pescado, marisco, carnes y postres.
Sugerencias de uso:
Condiciones de conservación:
Alérgenos:
Caviaroli es una empresa familiar joven que se dedica a la elaboración de productos gastronómicos de alta calidad. Fundada en 2011, la empresa se basa en un compromiso con la innovación y la calidad, y ha lanzado su primera familia de productos: el caviar de aceite que lleva el mismo nombre de la marca, Caviaroli. El desarrollo de los productos de Caviaroli se basa en una fuerte interacción con todos los actores que intervienen en el proceso de producción, comercialización y uso del producto. Esto implica trabajar con productores de aceite de primer nivel, recoger la opinión de distribuidores comprometidos y responder a las exigencias de los paladares de renombrados cocineros.
La tecnología utilizada en Caviaroli es una técnica de encapsulado que permite obtener una esfera de textura igual a la del caviar. El resultado es una deliciosa ración de aceite puro que se rompe en la boca, permitiendo al comensal disfrutar de una experiencia culinaria única. La tonalidad de Caviaroli varía según la materia prima utilizada, lo que imprime un carácter especial en cada una de las variedades.La empresa tiene sus raíces en el campo de la innovación y la ingeniería, ya que el padre y abuelo de los fundadores, Ramon Ramon, diseñó su primera lavadora bajo la marca DAINA en los años 60. Después de la lavadora, pasó al mundo de la construcción con la primera hormigonera portátil para obra. Tras casi 40 años, uno de sus hijos y uno de sus nietos siguieron su camino y, después de más de 2 años y medio de trabajo, diseñaron la tecnología necesaria para encapsular aceites. Este hito es importante ya que hasta ese momento era imposible hacer esferas de aceite con una calidad aceptable sin tratarlas química o térmicamente.
Además de su icónico caviar de aceite, Caviaroli también fabrica y comercializa "Caviaroli Drops by Albert Adrià", unas olivas esféricas innovadoras. Estas esferas son de 20 mm de diámetro aproximadamente y contienen el jugo de 5 olivas de mesa. Al morderlas, estallan en la boca proporcionando una experiencia sensorial única.La línea de Caviaroli Drops by Albert Adrià es muy versátil y puede utilizarse en una amplia variedad de platos, desde aperitivos hasta platos principales. Su sabor intenso y fresco se adapta perfectamente a una amplia variedad de recetas y cocinas.
Recientemente, Caviaroli también ha lanzado una línea de salsas a base de oliva verde que cuenta con 3 variedades: Original, solo oliva verde; Chipotle, oliva verde con pimiento chipotles con un toque ahumado y ligeramente picante; Piparra, oliva verde con piparra, con un toque ácido y fresco. Estas salsas son ideales para dar un toque de sabor y frescura a cualquier plato.
En resumen, Caviaroli es una empresa líder en la elaboración de productos gastronómicos innovadores y de alta calidad. Además de su icónico caviar de aceite, la empresa también fabrica y comercializa las olivas esféricas Caviaroli Drops by Albert Adrià y una línea de salsas a base de oliva verde. Estos productos son ideales para dar un toque de innovación y sabor a cualquier plato.