Nuestro Salchichón Gourmet Cercel está elaborado de forma tradicional, con un sabor y aroma especial que lo diferencia de los productos de otras zonas. Se presenta en paquetes de 1 pieza envasada de aproximadamente 370 gramos de peso.
Los productos de la gama comercial CERCEL se elaboran a base de carne de Cerdo Celta de primera calidad, raza autóctona de Galicia criada en libertad y alimentada a base de cereales, castañas y vegetación de los soutos gallegos, de los que se han seleccionado los animales con mejor infiltración de grasa.
Excelentes salazones y embutidos atados a mano, elaborados sin conservantes ni colorantes y aptos para celíacos, ya que están libres de gluten y lactosa.
Enviamos los embutidos empleando el TRANSPORTE NORMAL, pero siempre tienes la opción de escoger el transporte refrigerado. En la España Peninsular, la recepción del pedido se producirá el siguiente día laborable, siempre que el pedido se confirme antes de las 16:00 horas, y salvo que se realice en sábados, domingos o festivos, en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Más información sobre los gastos de envío y los plazos de entrega en el siguiente enlace.
MÁS DE 50 AÑOS CONTIGO Elaboración sin conservantes ni colorantes
Cárnicas Teijeiro comenzó siendo una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal y venta de embutidos de Sarria, pequeña villa de Galicia etapa del Camino de Santiago a una altitud de 440 metros sobre el nivel del mar y a 112 km de Santiago de Compostela.
Hoy, con más de 50 años de experiencia y ya por la tercera generación, podemos considerarnos un referente en la creación del sabor tradicional. Trabajamos frescos, salazones y embutidos de máxima calidad, todo nuestro género es apto para el consumo celiaco y está avalado por los rigurosos controles de calidad al que lo sometemos.
La filosofía de nuestra empresa sigue siendo una técnica totalmente artesanal a la que acompañan mimo, cariño, trabajo y pasión cuidando cada fase del proceso al detalle, siendo este nuestro sello distintivo y teniendo siempre muy presente nuestro legado que no podía ser otro que la elaboración sin conservantes ni colorantes, el uso de tripas naturales y los ahumados con leña de roble natural, motivos por los que los productos de Cárnicas Teijeiro son elogiados por nuestros clientes. Las razas con las que trabajamos son Cerdo y Cerdo Celta en porcino.
NUESTRAS GAMAS COMERCIALES:
TEIJEIRO
Desde 1963 ofrecemos a nuestros clientes la mejor selección de materias primas de cerdo con un amplio catálogo de productos de máxima calidad elaborados y curados con mimo y esmero. Entre ellos destacan nuestros salazones y embutidos atados a mano, elaborados sin conservantes ni colorantes y aptos para celíacos, ya que están libres de gluten y lactosa. Todos se someten a rigurosos controles asegurando así todas las garantías sanitarias en el proceso, desde la alimentación del animal hasta la llegada del producto al mercado.
TEIJEIRO SELECCIÓN
El proyecto de RECUPERACIÓN CERDO CELTA de Cárnicas Teijeiro nació: De los Castañares Gallegos, donde los Cerdos Celtas conviven con la naturaleza formando parte de un ecosistema único en tierras gallegas. Del arraigo de una raza a su tierra que supo sobreponerse a una de las épocas más duras de su historia en la que prevalecían la productividad y la rentabilidad sobre la calidad casi llevándola a su extinción. Del compromiso y trabajo por mantener la pureza y calidad de una raza. Del saber hacer de una empresa que generación tras generación supo salvaguardar la tradición y la sabiduría de un pueblo.
CERCEL
Desde el inicio de la recuperación de la Raza de Cerdo Celta hemos sido pioneros en trasladar la tradición y experiencia de la salazón y el embutido al Cerdo Celta para devolver a las casas el sabor autóctono y natural de la más antigua gastronomía gallega, comenzamos a trabajar en la elaboración de productos de esta raza bautizándolos como Teijeiro Selección. No contentos con esto, hemos querido dar un paso más allá y con la reselección de magros y un mayor tiempo de curación hemos sacado una gama gourmet a la que apellidamos CERCEL.