DO Toro. 100% Tempranillo. Ecológico y Vegano.
La campaña 2020 se caracterizó por un invierno relativamente suave para la región, una primavera muy lluviosa y unos días muy calurosos en la segunda quincena de julio. La alta pluviometría para la región, acompañada de un riesgo muy alto de enfermedad de nivel, especialmente en Rueda, y una vendimia muy temprana, son los grandes marcadores de la añada. En 2020, nos complace celebrar la certificación ecológica completa para todos nuestros vinos de Rueda (Toro está certificado desde 2018). De forma única y excepcional, la vendimia comenzó el mismo día en ambas bodegas (Toro y Rueda), el 3 de septiembre. La vendimia más temprana para nosotros en Toro.
NOTA DE CATA
Una expresión realmente elegante de Toro. Tiene aromas de violeta y de cedro delicado, con un paladar fresco, equilibrado y redondo, con notas ricas y densas de grosella y albaricoque que se deslizan suavemente sobre la lengua. Hay un borde de acidez y un toque final de calidez con un sutil final de roble.