Atún ahumado precortado

• Expositor: CALDEMAR
• Marca: CADELMAR
• Categoría: PESCADOS AHUMADOS

Atún Yellowfin hecho a mano y ahumado en frío con madera de haya. Después del secado lento se corta en dados de aproximadamente 1 cm. Este producto es ideal para crear poke bowls, ensaladas mixtas, platos creativos y aperitivos gourmet.

Cadelmar es una pequeña empresa de producción especializada en el procesamiento de pescado. Nace de la larga experiencia en la restauración profesional y de la gran pasión por la cocina de alta calidad. La pasión por la comida de calidad, las rigurosas selecciones de las mejores materias primas y la habilidad de las personas que trabajan son la clave del éxito de nuestros productos, preparados conjugando tecnologías productivas innovadoras, combinadas con métodos artesanales y de antigua tradición. Realizamos productos ícticos listos para usar, estudiados para diferentes necesidades y capaces de ofrecer un elevado nivel de servicio, ahorrando tiempo y con food cost bajo control.