Specialty coffee Ethiopia " GUJI "

• Expositor: CAFFÈ PE-FÈ
• Marca: caffè pe-fè
• Categoría: GRANO
• Innovation Area

Este café etíope de especialidad natural tiene los mejores resultados en cupping, su calidad es muy alta.

Este café es cosechado a una altitud de 1800 metros por mujeres de una pequeña comunidad. La cosecha se realiza con cuidado en todas las etapas de procesamiento.

Su aroma es afrutado, recuerda frutas rojas recién cosechadas, típico de una dulzura única.

Proceso: natural

Variedad: Heirloom

Altitud: 1800/2200

Puntuacción SCAA: 86

SUGERENCIAS: Perfecto tanto para espresso como para filtro. puede ser utilizado como un monorigine para su cuerpo tan decidido, o en una mezcla para realzar las notas frutales

Artesanos del café desde el 1973

La Tostadora Pe-Fè es una empresa familiar italiana desde el 1973, a lo largo de los años ha seguido manteniendo todas las peculiaridades propria de un obrador artesanal, pudiendo así garantizar la frescura , la calidad de las mezclas de café, que son el resultado de una investigación constante y esmerada que abarca todo el proceso productivo, prestando al mismo tiempo cada vez más atención a las nuevas necesidades del mercado. Esto nos permite poder producir en base a los pedidos del cliente con el fin de reducir al mínimo o anular los tiempos de almacenaje.

Estamos presentes especialmente en el sector HORECA y Retail para los cuales producimos mezclas de café en granos, formatos monodosis y cápsulas, tanto para el mercado italiano como extranjero, y PRIVATE LABEL satisfaciendo así las necesidades del cliente dando la posibilidad de personalización con su marca. 

Novedades

Hemos enriquecido nuestra oferta con la introducción de café de especialidad  con el fin de sensibilizar al cliente sobre extracciones alternativas al expresso, acostumbrándolo así a un concepto de café que no se limita a la calidad de la bebida sino que se eleva a una experiencia sensorial. 

La empresa está certificada por FDA y tenemos la certificación ISO 22000 y BIO 

Nuestra mezclas estan compuestas por café natural sin azucar añadidos.