Variedad; Macabeo 90 % y Parellada 10 %
Nota de cata:
Fase Visual; Color pálido con reflejos verdosos, burbuja fina con rosario continuo y forma de corona
Fase olfativa; Destacan sus aromas en nariz a manzana y recuerda a una panadería con pan recién salido del horno.
Fase gustativa: En boca, se aprecia una acidez acorde con el dulzor del vino y en el retronasal nos recuerda a fruta madura. Cremoso Gastronomía: Este cava puede acompañar a los postres. Su suave y refrescante sabor le hace un perfecto complemento para las comidas dulces. También puede acompañar fruta o nueces
ANTECEDENTES DE LA SOCIEDAD
Sarro-Clemente, S.L. es una empresa creada en 1990 por dos socios, Francisco Sarró y Jose Ángel Clemente. Ambos eran comerciales de una importante empresa con delegación en Cáceres, debido a su confianza y a su experiencia en ventas en el sector de la hostelería y a las colectividades, surgió la idea de llevar a cabo el proyecto de crear la actual empresa, llamada Sarró-Clemente, S.L., bajo la marca comercial ALIMEX, dedicada a la distribución de productos agroalimentarios para el canal HORECA.
BODEGAS TIARA
Ya en el año 2015, la empresa decide diversificar su actividad y adentrarse en la elaboración de vinos jóvenes con la creación de BODEGAS TIARA, con gran éxito casi desde sus comienzos con el lanzamiento de su TIARA Semidulce, que en poco tiempo ha conseguido un alto índice de penetración en el mercado del suroeste peninsular y Andalucía, encontrándose actualmente en proceso de distribución en el resto de España. El éxito de este primer vino nos ha llevado a ir complementando la gama con vino blanco seco, tinto y recientemente rosado, que saldrá al mercado en Abril de 2017. Este crecimiento en el ámbito nacional nos lleva a explorar nuevas opciones en los mercados internacionales tras creación de un departamento de internacionalización dentro de nuestra empresa.