QUESO EN ACEITE PARAMO DE GUZMAN

• Expositor: BODEGAS RAIZ Y QUESOS PÁRAMO DE GUZMÁN
• Marca: PARAMO DE GUZMAN
• Categoría: PASTA DURA

El queso Páramo de Guzmán se elabora de forma totalmente tradicional, con leche de oveja churra castellanoleonesa. Delicia quesera que surge de una acertada fusión castellanoandaluza. Resultado de bañar nuestro queso curado de oveja en aceite de oliva variedad Picual

La andadura de nuestras Bodegas Raíz de Guzmán comienza en el año 1998 en la localidad burgalesa de Roa de Duero convencidos de que podíamos crear unos de los mejores vinos de la Ribera del Duero. Vinos de una excelente calidad capaces de acompañar al prestigioso queso Páramo de Guzmán, de elaboración propia desde 1985. Desde nuestro nacimiento, en Raíz de Guzmán siempre nos hemos caracterizado por mostrar un marcado respeto por los orígenes, como expresa nuestro nombre. Orígenes tanto de la cepa como de los conocimientos y la experiencia, traducidos en las personas que componen nuestra familia.

En Bodegas Raíz de Guzmán elaboramos vinos procedentes de cepas situadas en diferentes viñedos de la D.O. Ribera del Duero, caracterizadas por un terroir de excelentes propiedades, tierra débil con abundante cascajo y una elevada altitud que oscila entre los 750 y los 1.090 metros. Nuestros viñedos tienen una extensión de 25 hectáreas. Además, contamos con el apoyo de algunos viticultores de la zona que colaboran con nosotros en el proceso de elaboración del vino, gracias a sus añosas y selectas cepas.