ELABORACIÓN Y CRIANZA: Elaborado a partir de uvas variedad Tempranillo 100%, de la subzona de Rioja Alavesa (Elvillar, Laguardia, Lanciego…) con una edad de los viñedos de 30-40 años. Criado en barricas de roble francés y americano durante 12-14 meses y completando finalmente su madurez en botella.
NOTAS DE CATA - Color: Guinda intenso brillante. - Nariz: Buen equilibrio fruta-madera, con matices complejos y persistentes de fruta negra y tostados de madera nueva. - Boca: Gran intensidad y estructura. Paso de boca suave, percibiéndose unos taninos finos.
BODEGAS LAR DE PAULA
La historia ha unido a la Rioja ALAVESA y al vino hasta el punto de no entenderse la una sin el otro. Una singular situación geográfica protegida del norte por la sierra Cantabria y buscando al sur la fertilidad del valle del Ebro. Una tierra caliza que aporta todo su temperamento, un clima húmedo con las justas horas de sol y adecuadas temperaturas en cada año hacen de la Rioja alavesa un enclave concebido por y para el vino.
La primera gran obra de la familia, Heredad de Baroja, sienta las bases completando un ciclo que establece un nuevo lazo de unión natural con este territorio del vino por excelencia.
Además contamos con una bodega experimental para poder innovar y sacar al mercado vinos con variedades de uva muy particulares, de edades muy viejas y de producciones muy cortas. Para todo ello nos ayudaremos de una vendimia manual en cajas para posteriormente en la mesa de selección desechar los granos que no cumplan nuestros niveles de calidad. Todo ello bajo el trabajo cuidado y seleccionado de “Familia Meruelo”.