“La afirmación más fresca y elegante de nuestra uva autóctona”
Nuestro varietal 100% Verdejo, la insignia de la casa, se elabora con uvas procedentes de viñedos plantados entre 1962 y 1991 propiedad de la familia, y de una selección de viñas viejas que nos permiten ensamblar la complejidad y diversidad de los diferentes suelos de la Denominación de Origen Rueda.
Viñedo
El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas a?oraciones calizas en las cotas más altas. El clima de la zona, continental de in?uencia atlántica, obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.
Elaboración
Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada ésta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses. El coupage de estas vini?caciones es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación de nuestro vino José Pariente Verdejo.
En lo alto de un páramo y en el corazón del viñedo de Rueda nace nuestra historia y nuestra bodega. Rodeada de un paisaje llano, con suelos pedregosos y mucha historia en sus cepas. La uva Verdejo y nuestras acciones han marcado nuestra vida, nuestros vinos y nuestro futuro.
Contamos con cinco vinos monovarietales de Verdejo (José Pariente Verdejo, Fermentado en Barrica, Cuvée Especial, Finca Las Comas y 25 Años en Barrica) y dos vinos de Sauvignon Blanc (José Pariente Sauvignon Blanc y Apasionado de José Pariente, siendo este último un vino dulce). En paralelo, desde 2012, contamos con un proyecto artesanal basado en tres premisas: diferenciación, territorio y selección, Bodegas Prieto Pariente. Una marca bajo la que se elaboran vinos tintos y viognier, artesanales y con una gran personalidad. Después de 25 años de experiencia seguimos trabajando, innovando y queriendo ofrecerte lo mejor de nuestra tierra.