Viña Norte Vino Tinto Joven

• Expositor: BODEGAS INSULARES TENERIFE, S.A.
• Marca: Viña Norte Tinto Joven
• Categoría: DO Tacoronte-Acentejo

Para su elaboración los racimos van enteros al depósito y en un ambiente rico en gas carbónico comienza la fermentacón. La temperatura de fermentación entre los 27 y   29 ºC. y el tiempo de maceración entre 7 y 10 días. Variedades de uva Listan negro 95% y Negramoll 5%. Grado alcohólico 14 % vol. Nota de cata Colores rojo cereza con tonos violáceos, buena capa, vivo y brillante, siendo el aroma intenso y frutal, rico en matices que recuerdan a frutas rojas. En boca es seco, con buena estructura, equilibrado en sus componentes y ligeramente tánico, final muy agradable y persistente. Maridaje Carnes blancas y rojas, asados, quesos, aves, legumbres… Temperatura de Servicio: 14ºC

Gestiona dos bodegas una ubicada en la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo  y otra en la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora. 

Una de las bodegas más grandes de Canarias con cientos de viticultores unidos a este proyecto.