Tinto Crianza. Variedad de uva 100% Tinta del país (Tempranillo)

• Expositor: BODEGAS FRUTOS VILLAR
• Marca: Riberal Crianza 2018
• Categoría: DO Ribera del Duero

• Proceso de elaboración: Pre-fermentación y maceración en frío a 8ºC, iniciándosela fermentación alcohólica que se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y roble francés. Este proceso se realiza a una temperatura controlada de 27 a 29°C. Continua con la fermentación maloláctica antes de llevar a crianza en barrica.
• Crianza en barrica entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano.
• Envejecimiento en botella, el vino permanece un mínimo de 12 meses "durmiendo" en jaulones metálicos, a un a temperatura de no más de 16°C antes de comercializarse.
• Tipo de barrica 80% Roble francés y 20% americano.
• Graduación 13,5% - 14,5% Vol.

Anticipándonos a las Denominaciones de Origen, creamos en1920 una bodega en Toro y, con clara actitud de progreso y renovación, instauramos, en 1960, otra bodega en Cigales.Llegado el momento de la consolidación de las Denominaciones de Origen, la familia Frutos Villar adquiere en 1988 una bodega en Ribera del Duero, Bodegas Santa Eulalia. En un empeño por abarcar las distintas denominaciones que ofrece castilla, sin dejar por ello de producir también grandes vinos de viñedos propios no acogidos a Denominación de Origen alguna, Bodegas Frutos Villar comienza en 1990 a comercializar vinos de la D.O. Rueda.