Vino elaborado con la Mencía procedente de nuestros viñedos situados en Valtuille de Arriba de una edad media de 35 años a650 m. de altitud. Prensado directo de la uva seguido de un desfangado estático durante 48 horas. Fermenta durante 10 días en barricas de roble francés. Suelo arcilloso y mineral.
Color salmón pálido, con intensos aromas a flores y frutas rojas. En boca es fresco, vivo y equilibrado.
Bodega del Abad no solo es el nombre de una bodega. Es una forma de reivindicarla historia, el presente y el futuro de El Bierzo vinculado al cultivo de las vides. Hace ya más de dos décadas, la bodega inició su andadura con la plantación de viñas en las zonas bercianas en las que aún hoy crecen las uvas mencía y godello con las que elaboramos nuestros vinos.
La bodega se encuentra en el corazón de la olla berciana, en la localidad de Carracedelo, una zona vitivinícola situada al noroeste de la península ibérica. Con la tinta mencía y la blanca godello, castas autóctonas de esta región tradicionalmente ligada a la vitivinicultura, se elaboran nuestros vinos monovarietales, todos ellos amparados por la Denominación de Origen Bierzo.
Unos vinos que nacen con una esencia y un carácter muy marcados por la tierra de la que proceden, dentro de un paraíso natural, donde el terruño está marcado por suelos de pizarra, arcilla y canto rodado que trasladan su mineralidad a la personalidad de las uvas mencía y godello.