Asociación de veintitres queserías artesanales de Gran Canaria, que con sus pequeñas producciones forman parte del patrimonio gastronómico de la isla. Se elaboran quesos con leche cruda procedente de ganado propio y principalmente, de razas autóctonas. Los objetivos como asociación, es el dar visibilidad a estos pequeños productores, trabajar por el bien común, realizar catas, acudir a ferias y promover el consumo de carne de los asociados, poniendo en valor sus propiedades.
A través de los olores, aromas y sabores que atesoran estos quesos, se puede recorrer Gran Canaria de norte a sur, de este a oeste y de cumbre a costa.