Mazapán relleno de confitura de yema y batata con forma de pan.

• Expositor: Aromas de Medina
• Marca: Pan de Cádiz
• Categoría: OTROS PASTELERÍA

Según cuenta la historia, a principios del Siglo XIX,la invasión francesa  dejó sitiada la ciudad de Cádiz durante un largo periodo de tiempo, lo que obligó a sus habitantes a utilizar la almendra almacenada en la aduana con destino a las colonias de ultramar, como un producto que, molido, amasado y cocido, servía para acompañar las comidas en sustitución del "pan".  Se trata de un tesoro culinario que ha sido rescatado a través de los años, formando parte de la gastronomía típica de esta tierra hasta nuestros días. He aqui el origén de este emblemático dulce gaditano, que más adelante se endulzó y enriqueció con rellenos de yema y batata, dando lugar al actual “mazapán de Cádiz”, más conocido como “Pan de Cádiz”. 

Empresa dedicada a la elaboración de dulces artesanos desde 1958. Elaboración de Alfajor de Medina, Pan de Cádiz, mazapanes, mantecados, polvorones, bombones, turrones, pastas, galletas y postres.