Preparado de manera artesanal.
El faisán se deshuesa sin romper la piel, se rellena con trufa, jamón, paté, carne picada, oloroso.... y se cose con aguja e hilo.
Se macera una noche y se cocina a baja temperatura.
Se prepara en el horno y se sirve caliente.
Sin gluten.
Cocina de antaño para la vida moderna.
Recetas tradicionales, laboriosas y aseguradas por su buen hacer durante generaciones.
Ingredientes frescos y de nuestra tierra.
En formatos fáciles de consumir. Pasteurizados y conservados en frio.
Todo cocinado y para servirlo en frio o dándole un poco de calor.