Carallán es el resultado del aporte exclusivo de nuestras cepas viejas y el reposo en bodega durante 4 meses sobre lías finas. Hecho con las mejores uvas de Albariño de vides autóctonas que se adaptan muy bien a los suelos graníticos y arcillosos que, junto con el microclima de la zona y coupages ancestrales, los convierten en únicos. Son terrenos lo suficientemente arenosos para drenar las abundantes lluvias.
FASE VISUAL: Muy limpio y brillante de color amarillo limón con destacados reflejos verdosos.
FASE OLFATIVA: Aroma de intensidad pronunciada, varietal, de marcada complejidad. Buenas notas florales (flor blanca, magnolio) que sobresalen sobre una mezcla de frutas tipo manzana reineta, pera y mandarina.
FASE GUSTATIVA: Destaca por su armonía, paso por boca amplio, persistente y una acidez final muy refrescante.
MARIDAJE: Ideal con mariscos, pescado, arroces, queso y cocina japonesa.
Adegas Terrae es una bodega moderna y dinámica, que apuesta por lograr una experiencia para los consumidores. Contamos con 33 hectáreas de viñedo repartidas entre las cinco DD.OO con las que cuenta Galicia: Rias Baixas, O Ribeiro, Monterrei, Ribeira Sacra y Valdeorras.
Son viñedos cuidados con cariño y esmero, ubicados en pequeñas parcelas que caracterizan el minifundio gallego. Adegas Terrae se propone elevar el prestigio del vino gallego en el mundo, siguiendo las últimas tendencias y ofreciendo lujo asequible en cada botella. Buscamos huir del esquema tradicional de bodega y nos planteamos elaborar un nuevo concepto de producto a través de una imagen atrevida y un packaging innovador. Mezclando la tradición y la innovación hemos conseguido unos vinos frescos, redondos y fáciles de entender, que han querido respetar la tipicidad de las respectivas subzonas en las que nacen.
Nuestros vinos son frescos, atrevidos & deliciosos.