Celme Garabito - vino blanco con barrica

• Expositor: ADEGAS CELME
• Marca: Celme Garabito
• Categoría: DO Ribeiro

Pretendemos llevar un paso más allá a nuestras variedades incorporando el uso de la barrica en la fermentación y crianza. El resultado es un vino en el que sigue predominando la fruta pero que multiplica su intensidad y complejidad mediante suaves notas provenientes de la madera. Es un vino largo y fresco con un enorme potencial de guarda.

Somos Dori y Jorge dos ingenieros que decidimos dejar nuestros trabajos para dedicarnos a la viticultura. Trabajamos en ecológico 2 hectáreas de viñedo con variedades autóctonas de las que salen unas elaboraciones exclusivas, singulares e innovadoras como nuestro vino Tostado o nuestros vermús artesanales. Organizamos también experiencias originales de enoturismo para pequeños grupos que quieran disfrutar de una propuesta diferente.