El Vinagre Balsàmico de Mòdena IGP de Uvas Orgànicas, se obtiene rigurosamente de la mezcla de mostos de uvas largamente cocidos y vinagre de vino proveniente exclusivamente de agricultura orgànica. El producto es largamente afinado en barriles de roble destinados exclusivamente al Vinagre Balsàmico Orgànico.
Es un producto con buen cuerpo y excelente sabor, con gusto envolvente y persistente. Sus excelentes caracterìsticas de bondad derivan también de la alta calidad de las uvas utilizadas, todas rigorosamente italianas, en nuestra “Acetaia”.
El Vinagre Balsàmico IGP de Uvas Orgànicas es òptimo con arroces y salsas de carne y verduras. Se une muy bien con carnes blancas y rojas, sobre todo poco cocidas. Excelentes con quesos medio curados, con postres y helados.
Acetaia Terra del Tuono es una antigua fábrica familiar de vinagre. Desde 1892 producimos una de las especialidades tradicionales más auténticas y delicadas de nuestro territorio, como es el Vinagre Balsámico. Incluso hoy en día utilizamos los métodos de producción de antaño, continuando la verdadera Tradición del Vinagre Balsámico de padres a hijos, a través de generaciones. Hoy, nuestra empresa es considerada el lugar donde la Historia y la Tradición se entrelazan con la Investigación y la Innovación. Por eso, además del clásico Balsámico, también creamos especialidades gastronómicas modernas, siempre respetando nuestras Tradiciones y nuestras raíces.