Trenza de Almudévar® es una especialidad de bollería hojaldrada con mantequilla, con un relleno de yema, nueces, almendras y pasas maceradas al ron y que, tras un largo proceso de fermentación de 72 horas, a partir de nuestros fermentos naturales, y una cuidadosa y esmerada cocción, se ha convertido en uno de los dulces más conocidos de España.
Nuestra Trenza de Almudévar, la original y auténtica, recoge en su proceso de elaboración la tradición panadera de 3 generaciones.
Sabores redondos, envolventes, seductores, frescos, naturales. Desde 1994 cuenta con la marca de Calidad Alimentaria “C’alial” del Gobierno de Aragón, que garantiza la calidad del producto sin aditivos.
Al degustar nuestra Trenza de Almudévar, se le ofrece un contraste de sabores y matices:
· La textura crujiente de la glasa y corteza en el exterior, y textura tierna y cremosa por dentro.
· Su miga tierna y la cremosidad de su relleno.
· El aroma de la mantequilla, y de la nuez y almendra caramelizadas al horno, con el perfume del licor de las pasas.