Vino blanco joven semidulce, elaborado mediante fermentación controlada, en depósitos de acero inoxidable, a la cual se le ha parado la fermentación antes de que todos sus azúcares se hayan convertido en alcohol, dejando así un suave dulzor.
Elaborado con la variedad zalema, una uva autóctona del condado de Huelva, resultando así un vino único.