Encarnación, con orgullo, sociedad cooperativa andaluza de Aceite de Oliva Virgen Extra ubicada al sureste de la provincia de Jaén, integrada en el Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas. Casi 70 años tras su fundación, se erige como la cooperativa más importante de la zona y una de las tres fábricas más grandes del mundo, así como la más avanzada tecnológicamente en cuanto a sistemas y procesos de producción, trazabilidad y calidad.
Nuestro mayor tesoro, es el manto verde que conforma nuestro paisaje natural; más de 66 millones de olivos que son mimados con cariño por las expertas manos de nuestros 2000 socios cooperativistas. Legado familiar de una arraigada tradición productora olivarera, trasmitido de padre a hijo generación tras generación, que han aportado sabiduría, buen hacer y pasión en el cultivo, desarrollo, cuidado y recolección de nuestros olivos, a través del tiempo.
En plena etapa de transformación interna y desarrollo comercial, ha florecido en esta última campaña liderando la mayor calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra del mercado, como así lo avalan lo galardones y premios obtenido este año, que posicionan nuestro mejor aceite en los primeros puestos: Premio Jaén Selección 2022, Premio Terra Oleum 2022, Mención para A.O.V.E. Ecológico Terra Oleum 2022, 96 Puntos en Guía IberOleum 2022, etc. Un reconocimiento sin duda amor, al esfuerzo y al sacrificio desinteresado de sus agricultores, que vestimos con orgullo en esta edición del Salón Gourmets. Con un nuevo objetivo, abanderando la calidad del aceite de la oliva y elevándola a la máxima potencia, esta sociedad necesita de colaboradores que crean en su proyecto y en su producto, y trabajando juntos, otorgar a la marca de SCA ENCARNACIÓN el lugar que le pertenece en el mercado nacional, así como en los mercados internacionales.
Nuestros productos tienen unas excelentes propiedades organolépticas y están certificados y avalados por el Consejo Regulador Denominación de Origen “Sierra de Cazorla”, sello de calidad indiscutible y seguridad alimentaria, junto a otras tantas distinciones de calidad como el sello de Calidad Certificada de la Junta de Andalucía, Identidad Geográfica Protegida “Aceite de Jaén”, Producto de España, Degusta Jaén, certificación de Producción Ecológica y sistema BRC. Variedades de aceituna Picual y nuestra variedad autóctona, la Royal, son cosechadas cada campaña, cuando el fruto se encuentra en el punto óptimo de maduración, para obtener directamente del fruto la mayor calidad mediante procedimientos mecánicos que no producen alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del que procede.
Nuestras marcas; Esencial, que da nombre de nuestros aceites de oliva virgen extra de cosecha temprana con D.O.P., las delicias de la calidad del aceite verde, Legado de Sierra, aceite de oliva virgen extra insignia de nuestra D.O.P.., y Dorado de Sierra, marca de aceite de oliva virgen extra reconocida por la I.G.P. “Aceites de Jaén”.