Cajun Blackening Rub

• Expositor: SALSAS Y ESPECIAS SIERRA NEVADA
• Marca: SALSAS Y ESPECIAS SIERRA NEVADA
• Categoría: ESPECIAS

Nuestra mezcla de pimentón y varias especias que combinan con una amplia variedad de platos, de hecho, en muchas ocasiones, se utilizan en sustitución de la sal. Este condimento toma el nombre del tipo de cocina tradicional Cajún o creole.Los Cajún son los descendientes de los franco-canadienses que se asentaron en el Sur de Luisiana durante el siglo XVIII. Receta original del Chef Bob Winick del mundialmente famoso "Bon Temps Creole Cafe" en San Luis Obispo, California.

La historia de Carlos Carvajal "Doctor Salsas" comienza en 1993 en California donde descubre el picante, convirtiéndose en su gran pasión y consagrando su vida a la cocina.Tras una larga trayectoria y por motivos familiares decide establecer su base en "Granada" en el año 2013 con su proyecto personal Salsas Y Especias Sierra Nevada de modo pionero y contando a día de hoy con casi 30 años de experiencia en el desarrollo, fabricación e investigación en la industria del picante. Cuenta a día de hoy con fincas propias para el cultivo ecológico de los ingredientes mas frescos y de Km Zero convirtiéndose así en la empresa líder Europea en el sector.Todos sus productos son 100% naturales y libres de aditivos.Respetando y apoyando a sus agricultores bajo la practica “fair trade commerce”. Produce los chiles más sabrosos y picantes del mundo.  Cuidando cada proceso como el mash, los fermentados, los secados  y ahumados del chili.  Lo que lo hace especial es mantener su método artesanal y cuidado proceso de elaboración, compaginado con una producción que llega a los 10.000 litros/día de salsas. Mucho más que salsas picantes...