Quesería artesanal ubicada en Albarracín, Teruel, que elabora y comercializa los quesos Sierra de Albarracín.
Quesos artesanos puros de oveja elaborados con leche de su propia ganadería, especialistas en leche cruda.
Poseen una cava de afinado de queso de piedra natural y estanterías de madera única, La Cava de Mía.
Son la quesería más premiada de Aragón, ganadores de un total de 54 medallas en los World Cheese Awards.