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Requesón cremoso y agradable. Elaborado a partir de suero de leche de cabra.

La elaboración
Producto fresco artesanal elaborado con leche de cabra, después de la fabricación del queso de cabra.

Descripción organoléptica
Puede servirse con miel, nueces y mermeladas. Refuerza su exquisito sabor sobre todo como materia prima para elaborar deliciosos postres artesanos: flan de requesón y tarta de queso.

Formatos del queso
Se envasa en tarrinas de 250 g y 1,250g (EAN: 8437006365192).
Quesos de Radiquero comenzó su andadura a finales de los años setenta, siendo en la actualidad Conchi Mata su Maestra Artesana Quesera. La elaboración de los quesos combina una avanzada tecnología con la tradición artesana, que proporciona los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria en todos nuestros quesos. Desde sus comienzos nuestra filosofía viene dada por varios principios: La utilización de materia prima de calidad, el seguimiento de un proceso completamente artesanal pero tratado con alta tecnología higiénico–sanitaria y una exquisita profesionalidad en la elaboración. El equipo lo forma 10 personas entre las cuales la unión, el trabajo y el esfuerzo prima para el bien común. Un plus que se nota en los resultados, puesto que un buen ambiente siempre ayuda a un trabajo bien hecho. Aunque nuestra producción no es grande, transformamos unos 350.000 litros anuales, lo que nos permite una dedicación completa a prácticamente cada pieza, haciendo de cada queso, un producto único y especial.