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Quesos de Radiquero gana el concurso de quesos de Biescas

Este fin de semana se ha celebrado la Feria de Otoño en Biescas. Uno de los atractivos principales del evento, era el Concurso Queso de Otoño, donde nuestro Río Vero ha ganado el primer premio.

Nuestro equipo viajó un año más hasta Biescas para participar en la Feria de Otoño. Aquí os dejamos unas cuantas fotos de nuestro stand.
Muchas fueron las personas que este fin de semana se desplazaron hasta Biescas para disfrutar de la feria. El Concurso Queso de Otoño era una de las actividades más esperadas. El sábado se conocían los quesos finalistas de entre las 18 queserías que se presentaban a concurso. Las cuatro recibieron un accésit.

Domingo en Biescas
El domingo se conoció el queso ganador. Nuestro queso de pasta blanda, tipo roquefort, el Río Vero, se alzó vencedor y recibió el premio de manos de la alcaldesa, Nuria Pargada y miembros del Comité.
En Quesos de Radiquero estamos muy contentos de recibir este premio. Un premio sin duda a toda la labor que realiza nuestra gente de la Quesería en Adahuesca, para que cada día, los quesos se elaboren con la misma dedicación y profesionalidad que el primer día.
Quesos de Radiquero comenzó su andadura a finales de los años setenta, siendo en la actualidad Conchi Mata su Maestra Artesana Quesera. La elaboración de los quesos combina una avanzada tecnología con la tradición artesana, que proporciona los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria en todos nuestros quesos. Desde sus comienzos nuestra filosofía viene dada por varios principios: La utilización de materia prima de calidad, el seguimiento de un proceso completamente artesanal pero tratado con alta tecnología higiénico–sanitaria y una exquisita profesionalidad en la elaboración. El equipo lo forma 10 personas entre las cuales la unión, el trabajo y el esfuerzo prima para el bien común. Un plus que se nota en los resultados, puesto que un buen ambiente siempre ayuda a un trabajo bien hecho. Aunque nuestra producción no es grande, transformamos unos 350.000 litros anuales, lo que nos permite una dedicación completa a prácticamente cada pieza, haciendo de cada queso, un producto único y especial.