Trenza de Almudévar® es una especialidad de bollería hojaldrada con mantequilla, con un relleno de yema, nueces, almendras y pasas maceradas al ron y que, tras un largo proceso de fermentación de 72 horas, a partir de nuestros fermentos naturales, y una cuidadosa y esmerada cocción, se ha convertido en uno de los dulces más conocidos de España.
Nuestra Trenza de Almudévar, la original y auténtica, recoge en su proceso de elaboración la tradición panadera de 3 generaciones.
Sabores redondos, envolventes, seductores, frescos, naturales. Desde 1994 cuenta con la marca de Calidad Alimentaria “C’alial” del Gobierno de Aragón, que garantiza la calidad del producto sin aditivos.
Al degustar nuestra Trenza de Almudévar, se le ofrece un contraste de sabores y matices:
· La textura crujiente de la glasa y corteza en el exterior, y textura tierna y cremosa por dentro.
· Su miga tierna y la cremosidad de su relleno.
· El aroma de la mantequilla, y de la nuez y almendra caramelizadas al horno, con el perfume del licor de las pasas.
Pastelería Tolosana, artífices de la Trenza de Alumévar.-
Un negocio familiar que recoge la tradición panadera de cuatro generaciones, que sabe conjugar el sabor tradicional con la investigación en nuevos aromas, texturas y sensaciones, y fomenta una alimentación más sana y equilibrada. Comprometidos para que cada momento con los tuyos sea especial, ofrecemos una amplia gama de productos de calidad en panadería, repostería, pastelería y alimentación, elaborados a partir de métodos tradicionales con ingredientes naturales. Creadores de la auténtica Trenza de Almudévar consolidada como una referencia del postre aragonés, además de otros que poseen el distintivo de “C’Alial” del Gobierno de Aragón como las Frutas de Aragón, las Castañas de Mazapán o el “pan Chusco”.
La Trenza de Almudévar, es un producto de bollería hojaldrada, sin ningún tipo de aditivo, con una fermentación muy larga, rellena de pasas, almendras, nueces, y con un hojaldrado de mantequilla; todo ello le confiere un bouquet exquisito, convirtiéndose en poco tiempo en una referencia obligada y en unos de los dulces más reconocidos en ARAGÓN y en ESPAÑA.
Tolosana con establecimientos comerciales en Huesca, Almudévar y Zaragoza además de la venta online a través de su página web www.pasteleriatolosana.com, obtuvo el Premio Especial Alimentos de Aragón en 2009.
Pastelería Tolosana, ofrece una amplia gama de productos de calidad en panadería, repostería, pastelería, pastelería salada y chocolates, elaborados a partir de métodos tradicionales con ingredientes naturales. Comprometidos para que tus celebraciones familiares y amigos sean un momento especial. Nuestra apuesta por la calidad va dirigida a conseguir una diferenciación: