El proceso de elaboración es 100% natural y artesanal. Un proceso de fermentación lenta que le da una viscosidad y tacto característicos. La Coca de Folgueroles®es un pan de coca de cristal diferente por dimensiones,elaboración y sobre todo, por su sabor inconfundible.
Nuestro pan de coca de cristal se hace sin prisas. Es fruto del trabajo paciente y artesano. Con nuestras propias manos damos forma a la masa y la dejamos fermentar hasta más de ocho horas hasta que llegue el momento de cocerla.
Para más información: http://lacocadefolgueroles.com/es
El único Pan de Coca de Cristal 100% natural creado exclusivamente para la alta gastronomía.
En nuestra empresa, desde siempre nos hemos dedicado a elaborar de forma artesanal y con ingredientes 100% naturales el típico Pan de Cristal. Un pan destinado exclusivamente al canal HORECA para satisfacer los restauradores más exigentes.
Estamos especializados y nos dedicamos único y exclusivamente a elaborar el Pan de Cristal, con el objetivo de ofrecer a los restauradores más exigentes un producto único, natural y de gran versatilidad.
Principales características y diferencias de nuestro Pan de Coca de Cristal:
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